Города Золотого кольца Форматы экскурсий Главные места Темы Кому Маршруты и подборки Туры Все экскурсии

Авторский мастер-класс «И сыр, и пир!»

Приготовить костромской сыр по технологии 19 века и попробовать царский десерт

4.88 59 отзывов Индивидуальная, мастер-класс ⏱ 1 ч 684 человек уже побывали
Авторский мастер-класс «И сыр, и пир!» — фото 1 Авторский мастер-класс «И сыр, и пир!» — фото 2 Авторский мастер-класс «И сыр, и пир!» — фото 3

Этот практический мастер-класс в центре Костромы рассчитан на тех, кто ищет небанальный гастрономический опыт и хочет разобраться в традициях местного сыроделия. Программа подойдет любознательным путешественникам и семьям с подростками: здесь не придется слушать скучные лекции — вместо этого гид познакомит с историей промысла через живой интерактив.

Главная особенность встречи — редкая возможность своими руками сварить свежий сычужный сыр по архивным рецептам XIX века, а затем приготовить необычный десерт, соединив сыр, шоколад и 24-каратное золото. Собственные кулинарные эксперименты можно сразу же продегустировать.

  • Варка сычужного сыра по технологии XIX века собственными руками
  • Приготовление сырного трюфеля с декором из 24-каратного золота
  • Подходит для новичков: сложных кулинарных навыков не требуется

Что вас ожидает

Приглашаю вас на единственный в России мастер-класс по приготовлению костромского сыра! Я расскажу, кто и когда начал делать сыр в России и почему Костромская губерния стала центром отечественного сыроделия.

А затем своими руками сделаете «тот самый» свежий сычужный сыр по технологии 19 века. Финалом программы станет дегустация натурального мороженого, покрытого шоколадом. Его рецепт специально для царской семьи в честь 300-летия дома Романовых придумали костромские кондитеры.

Кому будет интересна программа

Искушённым путешественникам. Кто многое знает и видел и готов удивляться новым фактам, о которых не прочитаешь в интернете.

Организационные детали

  • Программа будет интересна взрослым и детям с 12 лет
  • Специальной подготовки не требуется. Справятся даже новички!
  • В стоимость всё включено
Совет: Программа рассчитана на взрослых и подростков от 12 лет. Специальная подготовка не нужна — все материалы уже включены.
Место встречина Советской улице
Размер группыдо 20 человек
С детьмиМожно с детьми

Коротко из отзывов

Что хвалят
  • Увлекательный и душевный рассказ об истории и технологии сыроварения
  • Наглядный интерактивный процесс самостоятельного приготовления молодого сыра
  • Дегустация авторских трюфельных конфет с сыром в шоколаде
  • Уютная атмосфера, интересная как взрослым, так и детям
На что жалуются
  • Шоколадные конфеты не готовят своими руками — их дают только на пробу
  • Получившийся молодой сыр (калье) по вкусу и текстуре похож на зерненый творог и нравится не всем
  • Случались накладки с нехваткой сырной массы на всю группу

Кому подойдёт: Семьям с детьми и любителям гастрономических интерактивов, желающим освоить азы создания сыра.

Совет из отзывов: Приготовленный на занятии молодой сыр лучше всего съесть в тот же день или максимум на следующий.

Познавательный и вкусный экскурс в костромское сыроделие с практикой, однако шоколадные конфеты здесь только дегустируют, а не делают самостоятельно.

Сводка составлена автоматически по 30 последним отзывам на Tripster, обновлено 17 сентября 2026. Полные отзывы ниже и на Tripster.

Отзывы туристов

Отзывы оставлены на Tripster после подтверждённого бронирования.

Все 59 отзывов на Tripster →

Разделы каталога: Мастер-классыМастер-классы и промыслыДом БорщоваКостромаГастрономические и дегустацииДля детейЛегенды, мистика и необычные маршрутыМузеи и искусствоЭкскурсии веснойНа выходныеЭкскурсии зимойЭкскурсии осеньюДля школьниковИндивидуальные с личным гидом

Полезно перед поездкой

Все статьи →
Иваново за один день: конструктивизм, ситец и купеческие особняки
Места, билеты и часы

Иваново за один день: конструктивизм, ситец и купеческие особняки

Что смотреть в Иваново за день: конструктивизм, музеи ситца и Бурылина, вокзал-памятник. Цены, часы работы, м…

Что привезти с Золотого кольца: гид по сувенирам 2026
Практика и лайфхаки

Что привезти с Золотого кольца: гид по сувенирам 2026

Финифть, лён, сыр, валенки: что и где покупать в городах Золотого кольца в 2026 году — адреса, цены, лайфхаки…

День огурца в Суздале 2026: даты, билеты, программа
Практика и лайфхаки

День огурца в Суздале 2026: даты, билеты, программа

День огурца в Суздале 2026 пройдёт 1–2 августа. Цены на билеты, программа по площадкам, как добраться и что п…

«Мать-Волга» в Рыбинске: как увидеть монумент и доехать из Москвы
Практика и лайфхаки

«Мать-Волга» в Рыбинске: как увидеть монумент и доехать из Москвы

Монумент «Мать-Волга» под Рыбинском: как увидеть 28-метровую скульптуру, попасть к ней с воды, доехать из Мос…

Похожие экскурсии: мастер-классы

Все →
Сладкая жизнь Костромы
Индивидуальная, мастер-класс

Сладкая жизнь Костромы

Узнать о жизни и вкусах костромичей во время променада по старинным улочкам города

4.90 145 отзывов 1 ч 30 мин
от 4 000 ₽ за человека
Подробнее
от 6 000 ₽
Выбрать дату